Геометрия клинка слайсера из коллекции Samura Mo-V оптимальна для нарезки на аккуратные ломтики колбасы и сыра. С таким профессиональным ножом задача тонкого пластования свежей и соленой рыбы для приготовления суши (или мяса для карпаччо) становится предельно простой. Твердость лезвия в 59 HRC помогает длительное время поддерживать остроту режущей кромки, необходимую для филигранной работы по нарезке. Дополнительный плюс — эргономичная рукоять из стеклопластика G-10. Именно она обеспечивает надежность захвата и полный контроль над резом.