Универсальный нож Nadoba Rut выполнен из нержавеющей стали премиум-класса. Лезвие остается острым очень долгое время. Ручка выполнена из кованой нержавеющей стали с нескользящим резиновым покрытием. Клинок ножа сильнее заточен в носовой части, для более точной и тонкой нарезки. Лезвие оснащено углублениями, которые позволяют уменьшить прилипание пищи к ножу. Нож сантоку удобен для резки мелкими ломтиками или кубиками рыбы, мяса, сыра и овощей. Длина с ручкой — 30.5 см.