Керамический нож-овощечистка — очень удобный и весьма универсальный инструмент: область его применения выходит далеко за пределы работы лишь с овощами и фруктами, но в первую очередь инструмент предназначается именно для снятия кожуры с твердых и мягких овощей и фруктов. Он намного быстрее и эффективнее, чем обычный нож, способен справиться с этой задачей. Кроме того, такой овощечисткой удобно нарезать сырные или овощные слайсы, готовить сырье для корейской моркови или тоненько строгать замороженное сливочное масло.