Корж в пицце выпечен из теста, прошедшего этап длительного брожения. При таком подходе используется минимальное количество дрожжей (менее 1%) и только продукты растительного происхождения. Выпекается данная пицца при особом температурном режиме, что делает корж тонким и мягким внутри и хрустящим снаружи. Специально подобранный соус из натуральных томатов и начинка раскрывают вкус коржа более полно. «Обязательный ингредиент» пиццы – сыр, здесь заменен на соевый сыр тофу!