Острый на вкус корнеплод редиса красновато-розовый снаружи и белый внутри. В основном он используется для приготовления салатов или в качестве приправы к супам. Эта овощная культура богата клетчаткой, содержит фолиевую кислоту и кальций. Но ботва редиса не менее полезна, она является источником витамина С, растительного белка, органической кислоты и минеральных веществ. Корнеплоды покрыты тонкой кожицей красного, розового или бело-розового цвета и обладают острым пряным вкусом.