Несмотря на простоту, ржано-пшеничные корочк по праву считаются одними из очень полезных и питательных продуктов. Каждая лепешка содержит достаточно большое количество витаминов, таких как витамины группы В: В2, В3, B4,В6, Е, Н (calorizator). Огромное количество минералов, таких как кальций, цинк, фосфор, медь, селен, молибден делают ржано-пшеничный хлеб ценным и полезным для здоровья людей всех возрастных категорий.