Икра макруруса по внешнему виду, по вкусу и своим питательным свойствам очень похожа на икру лососёвых рыб. Вяленая икра макруруса содержит полезные омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, незаменимые для работы нашего мозга, стимулируют иммунитет и улучшают общее состояние организма.