Зеленый лук богат витамином С и фитонцидами, губительно действующими на болезнетворные микробы. Обладает желчегонным действием, предотвращает образование камней, возбуждает аппетит, полезен при заболеваниях крови, для профилактики и лечения авитаминозов и гриппа.