Хинкали, известное кавказское блюдо. Главное достоинство блюда – сок внутри тонкой мучной «подушки»: эта вкуснейшая жидкость, придаёт хинкалям особенный вкус. Много нежного бульона и таящая во рту мясная начинка – вот в чем секрет настоящего Хинкаля.