колбаса вареная из свинины с шпиком. Колбаса — пищевой продукт; классообразующий тип колбасных изделий, представляющий собой мясной фарш в продолговатой оболочке. Колбасу используют как самостоятельное блюдо. Ее также жарят, отваривают, тушат, добавляют в суп, выпечку. Однако чаще колбасные изделия подают в виде холодных или горячих бутербродов.