Режим поглинання запаху Не завжди можливо підключити витяжну шафу до вентиляційної системи. В цьому випадку витяжні шафи Kaiser можуть працювати в системі фільтрації. Металевий жировий фільтр спочатку поглинає жирні складові і інші крихітні частинки з парів варіння, потім пахучі речовини і мікрочастинки направляються через фільтр з активованим вугіллям. Пари готування повертаються очищеними на кухню. Металевий жироулавливающий фільтр Цей довговічний фільтр виготовлений з нержавіючих матеріалів (нержавіюча сталь і алюміній). Жирові фільтри слід чистити кожні два місяці при нормальній роботі витяжки в посудомийній машині або вручну, використовуючи м'який миючий засіб або рідке мило. Вугільний фільтр Як матеріал для вугільних фільтрів використовується хімічно оброблений активоване вугілля, що володіє високою абсорбційною здатністю: він здатний утримувати частинки забруднюючих речовин, маса яких в п'ять разів перевищує його власну масу. Вугільний фільтр відмінно справляється з видаленням різних запахів, диму, парових домішок. Вугільні фільтри встановлені в витяжці для роботи в режимі рециркуляції. Всмоктування по периметру Рівний повітрозабірник може бути виконаний за допомогою витяжок різної конструкції. Ці витяжки забезпечують постійну подачу повітря через щілини по всьому периметру панелі. За цією панеллю приховані вугільний і жирової фільтри. Всмоктування по периметру можливо завдяки ефекту Вентурі, названому на честь італійського фізика Джованні Вентурі, який відкрив його.