Серия ножей KOCHEN с рукоятью из термопластика, которая с помощью заклепок закреплена на клинке. Форма ножа хорошо сбалансирована. Ручка у серии KOCHEN имеет анатомическую форму и обеспечивает удобство и комфорт при использование ножей. ЛЕЗВИЕ НОЖА ИЗГОТОВЛЕНО ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ Мартенситная нержавеющая сталь (сталь AISI 420), из которой изготовлено лезвие ножа обладает высокой прочностью и коррозийной стойкостью. Повышенное содержание углерода придает оптимальную твердость 47-50 по шкале Роквелла.