Вкуснасыщенный, впечатляюще энергичный, с отличной структурой, с яркими нотками красных и черных фруктов. Древесные оттенки остаются незаметными, не нарушая общую гармонию и баланс. Густые, шелковистые танины идеально сбалансированы. Послевкусие долгое, землистое.
Ароматраскрывается яркими нотами спелой сливы, черной малины и Кирша. Спустя несколько лет выдержки в букете проявляются характерные для Помроля оттенки трюфеля, подлеска, дичи и сычуаньского перца, но при этом аромат вина не становится тяжелым.
Гастрономияотлично с мясом на гриле или тушеным мясом, запеченной дичью, холодными мясными закусками и зрелыми сырами.
Температура подачи16-18°С.
АппелласьонPomerol AOC
Терруарвиноградник Шато Газен имеет площадь 26 га, что считается довольно крупным участком для Помроля. Еще одна особенность – это цельный участок, тогда как многие местные виноградники разделены на небольшие участки. Расположен виноградник Газен на высоком плато на песочно-глинистой подпочве Помроля, с каменистыми вкраплениями и содержанием оксида железа. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Соседние виноградники принадлежат хозяйствам Petrus и L’Evangile. На винограднике применяется практика разумного виноделия с использованием органических удобрений.
Способ выдержкивино выдерживается в дубовых бочках (50% новых) не менее 16 месяцев.