Хозяйство Aimery Sieur d’Arques — один из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Его основали в 1946 году недалеко от города Каркасон на юге Франции. Теплый средиземноморский климат и прохладные ветра с Атлантики и Пиреней позволяют создавать восхитительные белые и розовые вина. Сегодня хозяйство следует самым передовым технологиям в области виноделия, опираясь на вековые традиции: в 1531 год местные монахи-бенедиктинцы создали первое в мире игристое вино — задолго до изобретения метода шампанизации. Эту дату увековечили в названии линейки игристых вин Grande Cuvee 1531.