"Opera" Blanc de Blancs Doux — освежающее, легкое игристое полусладкое вино, обладающее цветом золотистого топаза. Оно является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с легкими салатами, десертами и блюдами из морепродуктов. Шампанское характеризуется длительным перляжем, устойчивой пеной, свежим и легким ароматом, в котором гармонично переплетаются оттенки засахаренных фруктов, цветущих подсолнухов, спелой дыни. Вино выпускается на заводе французской компании CFGV (Compagnie Francaise des Grands Vins) — крупнейшего производителя игристых вин в странах Европы. В 2009 году она отметила 100-летний юбилей. Основатель компании — Эужен Шарма, который в 1909 году изобрел акратофор — емкость для брожения игристого вина. В том же году он основал первое в мире производство игристого вина в резервуарах поблизости от Парижа в городке Турнан-ан-Бри (Tournan-en-Brie). В результате появился новый продукт — качественное и недорогое игристое вино, которое быстро завоевало столицу Франции и распространилось по всему миру. За сто лет компания Эужена Шарма стало гигантом винной индустрии. Сейчас CFGV производит в год более 80 миллионов бутылок, из них 14 миллионов идет на экспорт.