Предприятие «Жемчужина Ставрополья» расположено в одном из старейших винодельческих регионов России, где благоприятные климатические условия и традиции винокурения создают основу для производства благородных спиртных напитков. Завод специализируется на выпуске бренди и коньяков, выдержанных в дубовых бочках, используя качественные спирты и локальное сырьё. Производитель стремится к созданию доступных по цене, но достойных по вкусу напитков, сочетающих российскую винокуренную школу с европейскими классификационными стандартами. Для производства коньяка VSOP 5 лет используются дистилляты, полученные методом перегонки виноградных вин, прошедших традиционный двухкратный процесс дистилляции в медных аламбиках. Сырьём служат отборные виноматериалы, преимущественно из южных винодельческих районов России. Выдержка осуществляется в дубовых бочках не менее 5 лет, в результате чего коньяк приобретает насыщенный янтарный цвет, мягкий вкус с нотами ванили, сушёных фруктов и лёгкой дубовой пряности. Климатические особенности Ставропольского края, а также подход производителя к подбору бочек, формируют выразительный и узнаваемый характер напитка.