Бренди Marc de Bourgogne изготовлен из выжимок красных сортов винограда. В мезге — смеси из виноградной кожицы, косточек и плодоножек, оставшихся после приготовления молодого вина, — имеется небольшое количество спирта и фруктозы, которые при дистилляции дают мощный и ароматный букет. Domaine de la Romanee-Conti, Marc de Bourgogne — прекрасный пример яркого и оригинального бренди.