Коньяк Остров Крым – это прекрасный качественный продукт, выпускаемый ЗАО «Алеф-Виналь», которое было основано в 1999 году. Предприятие является крупнейшим производителем коньяка в Крыму и важной фигурой на внутреннем рынке. В собственности компании находятся пять современно оснащенных заводов и виноградники площадью 2500 гектаров, где культивируются местные и международные сорта винограда. Высокое качество продукции и инновационные технологии изготовления сделали коньяк Остров Крым популярным не только в России, но и в других странах мира. На базе предприятия также существует научный центр виноградарства и виноделия, где проводятся исследования и эксперименты, позволяющие улучшить характеристики выпускаемой продукции. Линейка коньяка Остров Крым представлена разновидностями 3 и 5 лет выдержки. Алкогольные напитки изготавливаются по классической рецептуре, но, благодаря уникальным методам выращивания и отсутствию химических удобрений, их профили приобретают изюминку. Выдержка коньячных спиртов по традиции осуществляется в дубовых бочках. По истечении заданного срока мастер купажа оценивает получившиеся характеристики и создает на основе спиртов купаж.