Время есть бесконечное движение, без единого момента покоя — и оно не может быть мыслимо иначе. Л.Н. Толстой Коньяк "Жан-Жак" производится на Крымском заводе марочных коньяков «Багерово», который расположен в 5 км от города Керчь в непосредственной близости от путей железнодорожного сообщения автотранспортной магистрали Москва-Керчь и морского порта. 15 октября 2004 года после коренной реконструкции состоялось торжественное открытие завода, на территории которого компанией «Алеф-Виналь» был фактически заново построен современный комплекс по производству и розливу коньяка. Для изготовления коньяка "Жан-Жак" используется классическая французская технология, которая за несколько столетий значительно усовершенствовалась, но сущность осталась прежней. Технология производства включает в себя стадии: сбор винограда, прессование, дистилляция, выдержка и купажирование. Количество дубовых бочек, в которых хранится отборный коньячный спирт, достигло 1200.