Семья Торрес занимается производством бренди высокого качества с 1928 года. В процессе перегонки используются традиционные методы, а выдержка по методу "солера" придает бренди Торрес интенсивный аромат и элегантный вкус, характерные для коньяка первого класса. Вкусовые бренди — новинка в ассортименте "Торрес". "Torres 5" Cinnamon — бренди с натуральным ароматом и вкусом корицы. В производстве бренди традиционно используются такие сорта винограда, как Парельяда, Макабео, Чарелло, Уни Блан и Айре. Выдержка осуществляется по системе "солера" в бочках из американского дуба. Купаж представляет собой смесь бренди возрастом от 1 до 5 лет. Купажирование проводится исключительно под контролем опытного мастера дистиллятора, который умело и талантливо находит идеальный баланс между разновозрастными спиртами.