Трехлетний коньяк "Старый Кахети" — недорогой марочный коньяк, изготавливающийся из винограда сорта Ркацители. Коньяк производится из спиртов, выдержанных не менее трех лет в дубовых бочках, и являет собой образец кахетинских винодельческих традиций. Основанная в 2001 году, компания "Кахетинское традиционное виноделие" ведет свою историю с конца XIX века: именно тогда с появлением вина сорта Чхавери и началась уникальная традиция кахетинского виноделия. Эта традиция тесно связана с именем Антимоза Чхаидзе, выдающегося грузинского винодела, владевшего погребом в местечке Аскана, в Гурии. Его наследие хранится и используется в современном производстве компании "Кахетинское традиционное виноделие", которая выпускает на рынок необыкновенные вина, грузинскую чачу и бренди.