Sibona, Grappa Riserva Rum Wood Finish — особая граппа, созданная из выжимки преимущественно винограда сорта Дольчетто с добавлением Барберы и Неббиоло. Дистилляция протекает в медных перегонных кубах под тщательным контролем виноделов-мастеров-дистилляторов. Затем дистиллят длительное время выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, после чего помещается в классические дубовые бочки средней вместимости на 2 года. Финальная часть созревания граппы протекает в бочках из-под рома некоторых из самых престижных винокурен на протяжении еще 2-х лет. В результате граппа приобретает богатый, изысканный аромат с пряными нотками и элегантный, выразительный вкус с оттенками кофе и ванили. Граппа разливается в специальные градуированные бутылки элегантной формы, с боковыми насечками, указывающими на объем содержимого, и носиком. Сибона, Граппа Ризерва Ром Вуд Финиш выпускается в строгом, но изящном цилиндрическом футляре, что делает ее презентабельным подарком для торжественного случая. Сибона, Граппа Ризерва Ром Вуд Финиш была отмечена золотыми медалями на конкурсах "International Wine & Spirit Competition, 2019" и "Concours Mondial Bruxelles, 2017", а также серебряной медалью — "Internationaler Spirituosen Wettbewerb, 2019". Производитель граппы Sibona — The Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. Это предприятие находится в Италии, в районе Пиобеси д'Альба. Компания была основана около ста лет назад, причем изначально производство разместилось в помещениях, ранее занимаемых печью для обжига и сушки. Завод располагается в центре важного винодельческого региона, где изготавливается наиболее типичное пьемонтское вино и граппа. Здесь выращивается виноград таких сортов, как Москато, Шардоне, Барбера, Неббиоло. Именно Неббиоло и служит основой для граппы Sibona. Напиток готовят из выжимки этого винограда. Дистилляция осуществляется непосредственно в день поступления сырья на предприятие. Выдержка граппы проходит в два этапа: сперва в бочках средней емкости, затем — в небольших бочках. Это позволяет придать напитку его оригинальные вкусовые качества и изысканный аромат. Любопытно, что Сибона является первым заводом в Пьемонте, получившим официальную лицензию на изготовление алкоголя. Лицензия за номером 1 была выдана организацией UTF, регулирующей операции, связанные с производством спиртных напитков. Столь давняя история Sibona — синоним большого прошлого и столь же большого престижа, которым обладает продукция завода. Использование отборного сырья и его тщательная обработка позволили напиткам компании добиться успеха как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Аккуратно проводимая дистилляция, постоянное обновление производственных линий и опыт двух ведущих энологов, работающих на предприятии в течение нескольких десятилетий, определили современный образ Sibona как успешной компании.