Основна гордість Arcos – нержавіюча сталь NITRUM , яка є ексклюзивним винаходом компанії. Вона збагачена азотом і тому довговічна, несприйнятлива до корозії і довго не вимагає заточування. А ще при виробництві сталі NITRUM не забруднюється довкілля. Не менш технологічна руків'я з поліоксиметилену - полімеру з додаванням оксидом кремнію. Інноваційний матеріал має дивовижні ударостійкі властивості. Серія MANHATTAN складається з ножів кухарських, для чищення та нарізки, для окоста, хліба, овочів і т. д. Всі вони мають різні форму та призначення, але є одна об'єднуюча риса – першокласна якість Arcos. У ножах серії MANHATTAN використано нову технологію обробки леза — «шовковий край». Завдяки цьому гострота ножа практично ідеальна, а початкова ріжуча здатність зберігається триваліший час. Переваги: Матеріал - нержавіюча сталь NITRUM Твердість за шкалою Роквелла 53-56 HRC Ергономічна ручка з поліоксіметилену Запакований у коробку Кут заточування ( градуси) 12