Мясо перепелов богато витаминами, аминокислотами, фосфором, легкоусвояемым белком, медью, калием и другими минералами. Употребление перепелиного мяса в пищу особенно актуально для людей и животных, страдающими болезнями легких, печени, опорно-двигательного аппарата, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.