Икра Нерки – довольно редкий вид икры, настоящий деликатес. Обладает пикантным вкусом с легкой горчинкой и «морским» ароматом. Характеризуется мелкими икринками, диаметр которых не более 4 мм. Имеет нежную структуру и буквально тает во рту. Икра очень красиво смотрится на бутербродах и в тарталетках. Можно подавать ее с аппетитными блинчиками.