Патиссон - рассада овощного растения. Выращивается как однолетник. Формирует крупные листья зеленого цвета. Плод колокольчатой или тарельчатый формы. Окраска разнообразная - от светло-зеленого до насыщенного желтого или фиолетового. Пригоден для запекания и консервации. На вкус похож на спаржу или артишоки.