Среди всех орехов миндаль более других богат на аминокислоту – триптофан. Так триптофан назначают в качестве терапии при депрессии, чувстве страха, нарушениях сна. Это вещество может вызывать сонливость днём, поэтому лучше употреблять миндаль во второй половине дня.