Яичная паста отличается от обычной более ярким цветом и богатым вкусом. Она быстро готовится и одинаково хорошо подходит как для супов, так и для и вторых блюд. Прекрасно сочетается с густыми томатными, рыбными, грибными и сливочными соусами.