Несмотря на то, что "Maltagliati" - это имя собственное, с начала прошлого века "Maltagliati" используется в Италии как нарицательное имя для домашней лапши и формата макаронных изделий похожих на домашнюю лапшу. Это самые известные итальянские макаронные изделия на территории Российской Федерации.