Макароны производятся из экологически чистой твердой пшеницы дурум. Тальятелле - разновидность лапши, классическая итальянская паста из региона Эмилия-Романья. Хорошо проваривается даже внутри «гнездышка». Отлично сочетаются с зеленью, овощами и легкими сырными или томатными соусами.