Халлуме – свежий сыр для жарки: корочка красиво карамелизуется, становится хрустящей, сам сыр остается упругим внутри. Подавать рекомендуется с овощами, соком лимона, чесноком, кунжутом в салатах. Легкий солоноватый вкус сыра сочетается с арбузом, сушеной мятой.