Сыр чанах - это белый мягкий рассольный сыр. Изготавлен из коровьего молока высшего сорта. Обладает кисломолочным, соленым вкусом, белого или молочного цвета. Конситенция плотная, но не крошится с небольшим количеством глазков неровной формы. Поверхность продукта влажная, и это считается нормой, так как сыр вызревает в рассоле и напитывается жидкостью. С чанахом готовят горячие блюда, соусы, салаты, закуски, фаршируют овощи, выпекают с брынзой лепешки и пироги - сыр хорошо плавится. Содержит витамины группы В, С и А. Содержит полезные минералы и микроэлементы, незаменимые аминокислоты.