Нож Arcos Universal 2860-B – это универсальный кухонный инструмент, который одинаково хорошо справится как с нарезкой мяса, так и более плотными продуктами. Сантоку обладает клинком длиной 17 см, заточенным симметрично под углом 12°. Прокатная высокоуглеродистая сталь является не только нержавеющей, но и экологичной. Используемый сплав устойчив к внешним воздействиям и не боится кислотных или щелочных растворов, а также обеспечивает стабильную остроту лезвия. Рукоять эргономичной формы выполнена из полиоксиметилена или, по-другому, ацетальной смолы и крепится накладным типом full tang. Материал обладает высокой износостойкостью и не боится перепадов температур в диапазоне от -40 до +150°С. Клинок ножа Arcos Universal 2860-B обработан по типу polished blade и сохраняет свой презентабельный внешний вид на весь период эксплуатации.