Нож Arcos Riviera 2335 имеет конструкцию-сантоку и лезвие длиной 18 см из нержавеющей стали. С его использованием легко шинковать фрукты и овощи, а также нарезать сыры, колбасы и даже домашние роллы. Причем делать это можно так же великолепно, как с этим справляется шеф-повар! Твердость лезвия составляет 56 HRC, а угол его заточки приравнивается к 12˚. К черной нескользящей рукояти из полиоксиметилена оно крепится за счет заклепок. Длительный срок службы ножа Arcos Riviera 2335 при мытье вручную ему обеспечен.